BOGOR-TODAY.COM – Sambal tempe kemangi bisa menjadi menu andalan saat kamu sudah mulai bosan dengan masakan tempe yang itu-itu saja.
Keluarga dijamin suka dengan menu kreatif ini karna bakal bikin ketagihan.
Kamu bisa mencampurkannya dengan sambal terasi. Ada cara olah tempe agar rasanya lebih enak yaitu rendam dengan bawang putih sebelum digoreng.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sambal tempe kemangi.
Resep sambal tempe kemangi
Bahan
- 300 gram tempe, iris memanjang
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
Bahan sambal
- 1 sdt terasi, bakar
- 2 siung bawang putih, goreng
- 6 buah cabai keriting merah
- 8 buah cabai rawit
Cara membuat
- Siapkan wadah, rendam irisan tempe di dalam larutan garam dan bawang putih selama 15 menit. Goreng tempe di dalam minyak dengan api sedang dan tiriskan.
- Ulek bahan membuat sambal dan bubuhi dengan garam dan gula. Masukkan tempe goreng, ulek kasar, dan masukkan daun kemangi. Aduk rata dan sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================
