BOGOR-TODAY.COM – Menu makan siang hari ini sepertinya cocok dengan tumis daun pepaya ikan teri. Keluarga dijamin suka karena makanan ini enak di sajikan dengan nasi.
Cara membuatnya mudah. Bumbu-bumbu bisa ditumis terlebih dulu, sebelum dimasak dengan campuran daun pepaya dan daun singkong.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tumis daun papaya ikan teri.
Resep tumis daun pepaya ikan teri
Bahan:
- 300 gr daun pepaya
- 50 gr daun singkong
- 50 gr teri medan, goreng
- 1 papan petai, potong tipis panjang
- 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- 6 buah cabai rawit merah, iris bulat
- 6 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat
- Remas-remas daun pepaya dan dua sendok makan garam garam dengan kedua tangan sampai layu, bilas sampai bersih.
- Rebus daun pepaya dan daun singkong dengan satu sendok makan garam sampai matang. Angkat, lakukan sekali lagi, tiriskan, iris halus.
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan campuran daun pepaya, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, teri, cabai rawit, dan petai. Masak sampai tercampur rata dan layu. Angkat. Sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================
