Resep Membuat Tumis Tahu dan Sayuran

BOGOR-TODAY.COM – Tumis tahu dan sayuran bisa menjadi menu andalan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Beragam sayuran warna-warni dipadukan dengan tahu yang diberi bumbu sederhana. Rasanya gurih segar, cocok untuk lauk nasi putih.

Resep tumis tahu dan sayuran

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tumis tahu dan sayuran.

Bahan :

• 1 kotak tahu sutera
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang
• 20 g bawang bombay cincang
• 1/2 cm jahe cincang
• 100 g daging ayam, potong-potong
• 2 buah jamur kuping, iris kasar
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 50 g paprika merah, potong kotak
• 50 g paprika hijau, potong kotak
• 100 g sawi putih, potong-potong
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram m
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sdt tepung kanji

Cara Membuat:

1. Potong-potong tahu segitiga tebal 1 cm. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan jahe dan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan jamur, daun bawang, paprika merah, paprika hijau, sawi putih dan daun bawang. Aduk hingga layu.
5. Masukkan tahu, kecap, saus tiram, merica, garam dan kaldu lalu didihkan.
6. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
7. Angkat dan sajikan hangat.