Resep Masakan Mie Ongklok Jogja, Sederhana tapi Nikmat

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan mi ongklok adalah mi kuah yang berasal dari Wonosobo, menggunakan bahan seperti kol, potongan daun kucai, dan kuahnya khas kental dari tepung kanji.

Resep mi ongklok kali ini berasal dari kota Yogyakarta dengan bahan mi telur, daging sapi rebus, daun kol, daun kucai, kaldu sapi, kecap manis, tepung kanji, bawang merah, bawang putih, garam dan merica.

Resep mi ongklok Jogja

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat mi ongklok Jogja.

Bahan:

• 300 gram mi telur, rebus sesuai petunjuk kemasan
• 3 sdm minyak goreng
• 100 gram daging sapi rebus, potong dadu
• 4 lembar daun kol, iris tipis
• 1/2 ikat daun kucai, iris 2 cm
• 750 ml kaldu sapi
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica butir
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging rebus.
2. Tambahkan kol, kucai, dan kaldu sapi. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kecap manis, masukkan mi basah. Aduk-aduk, kentalkan dengan larutan tepung kanji, tunggu sampai mendidih, angkat.