Resep Memasak Kerang Asam Manis dan Kuah Bening Oyong

BOGOR-TODAY.COM – Resep memasak kerang asam manis dan kuah bening oyong bisaa menjadi menu makanan bersama keluarga.

Keluarga dijamin ketagihan karena rasanya lezat dan nikmat.

Kamu bisa membuat lauk berupa kerang asam manis dan sayur oyong bayam. Ini cocok jadi kreasi lauk simple untuk anak kos.

Resep sayur bening oyong bayam dan kerang asam manis

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sayur bening oyong bayam dan kerang asam manis.

Bahan sayur bening oyong bayam:

• 1 ikat bayam (potong-potong)
• 1 buah oyong (bersihkan dan potong-potong)
• 25 gram bihun
• 2 siung bawang putih (iris-iris)
• 2 siung bawang merah (iris-iris)
• 2 sentimeter temu kunci
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Air secukupnya

Bahan kerang asam manis:

• 300 gram kerang dara atau hijau
• 2 siung bawang putih (iris-iris)
• 5 buah cabai merah (iris-iris)
• 3 buah cabai hijau (iris-iris)
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 1 buah wortel (potong-potong)
• 20 mililiter air kaldu
• 1/2 sendok teh kecap
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam
• Lada secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Cara membuat sayur bening oyong bayam:

1. Rebus bawang merah dan bawang putih di dalam panci berisi air lalu masukkan temu kunci, garam, dan gula. Setelah itu masak kuah sayur sembari diaduk hingga rata.
2. Masukkan bihun, oyong, dan bayam, lalu masak hingga sayuran empuk. Sajikan.

Cara membuat kerang asam manis:

1. Rebus kerang di dalam air yang sudah diberi 1/2 sendok teh garam hingga empuk, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat hingga layu. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan kecap, kemudian aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
3. Masukkan saus sambal, saus tomat, wortel, lada, dan sedikit air kaldu, kemudian aduk kembali hingga rata. Tambahkan daun bawang lalu aduk dan sajikan bersama kerang yang sudah direbus.