BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan gulai cumi isi tahu yang satu ini sangt digemari banyak kalangan karena rasanya yang gurih kenyal dan semakin enak dengan isian tahu yang lembut gurih.
Kamu bisa coba buat sendiri di rumh dengan mengikuti langkah-langkah ini.
Resep gulai cumi isi tahu
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat gulai isi tahu.
Bahan :
- 5 buah cumi-cumi ukuran besar, kupas bersih
- Air jeruk nipis
- Merica bubuk
Adonan Isi:
- 5 buah tahu kuning
- 1 butir telur ayam
- 1/2 buah paprika hijau, cincang
- 1/2 buah paprikan merah, cincang
- 50 g wortel, cincang halus
- 2 sdm daun bawang iris halus
- 1 sdm kaldu jamue
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bumbu Gulai:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas memarkan
- 5 l santan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
Haluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah besar
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Cara Membuat:
- Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk dna merica lalu sisihkan.
- Adonan Isi: haluskan tahu lalu campur dengan bahan isian lainnya. Aduk-aduk hingga rata.
- Masukkan adonan tahu ke dalam kantong semprotan kue.
- Isikan ke dalam badan cumi-cumi. Tutup dengan kepaka cumi lalu sematkan dengan lidi dan sisihkan.
- Bumbu Gulai : Tumis bumbu halus hingga matang.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi dan masak hingga cumi empuk dan kuah kental.
- Angkat dan sajikan hangat.
============================================================
============================================================
============================================================
