BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sup ikan kakap kuah bening cocok untuk orang yang sedang pilek.
Perlu diingat, proses merebus ikan di dalam kuah sup harus dilakukan menggunakan api kecil supaya ikan matang perlahan dan kaldu ikan terekstrak dengan baik.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sup ikan kakap.
Bahan:
- 500 gram daging ikan kakap (bersihkan)
- 750 mililiter air bersih
- 200 gram sawi segar (potong 5 sentimeter)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan daun seledri (untuk taburan)
Bahan bumbu:
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih (memarkan)
- 1 sendok makan garam
- Kecap ikan secukupnya
Cara membuat:
- Potong daging ikan kakap menjadi dua hingga empat bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Masak air dan semua bumbu di dalam panci hingga mendidih, setelah itu masukkan ikan dan sayuran. Masak hingga ikan matang dan sayuran empuk.
- Koreksi rasa sup sebelum disajikan lalu beri taburan daun seledri dan hidangkan selagi hangat.
============================================================
============================================================
============================================================
