Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sop janda daging sapi.
Bahan :
- 500 g daging tetelan sapi, potong-potong
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1/4 butir biji pala, memarkan
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 2 buah kentang, kupas, potong-potong
- 2 buah wortel, kupas, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 buah cabe merah, iris kasar
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- 4 sdm bawang merah goreng
- Sambal goreng
Cara Membuat:
- Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus daging tetelan dengan api sedang hingga empuk.
- Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
- Masukkan ke dalam rebusan daging dan didihkan.
- Masukkan pala, cengkih, kayu manis dan kaldu jamur.
- Tambahkan wortel, kentang, cabe dan kaldu bubuk. Rebus hingga lunak.
- Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.
============================================================
============================================================
============================================================