Resep Masakan Ikan Goreng Sambal Iris Bawang Merah

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ikan goreng sambal iris bawang merah.

Bahan :

• 1 ekor (750 g) ikan bawal hitam/kakap
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Sambal Iris Bawang Merah:

• 10 butir bawang merah, iris halus
• 20 buah cabe rawit hijau/merah, iris kasar
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Sambal Iris Bawang Merah: Campur dan aduk semua bahan hingga menyatu rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Siangi ikan lalu poting menjadi 3-4 bagian. Kerat-kerat badannya jika ukurannya besar.
3. Lumuri ikan dengan Bumbu Halus lalu sisihkan sebentar.
4. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng ikan hingga seluruhnya matang dan kering. Angkat lalu tiriskan ikan.
5. Taruh ikan di piring saji, siram dengan Sambal Iris Bawang Merah.