Resep Masakan Ayam Goreng Renyah Saus Cabe

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ayam goreng renyah saus cabe.

Bahan :

• 500 g daging paha ayam, potong-potong
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 100 g tepung kanji
• Minyak goreng
• 2 sdm minyak sayur
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 2 buah cabe merah kering, potong-potong
• 50 g paprika merah/kuning, iris memanjang
• 3 sdm sus cabe botolan
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm madu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Taburan:

• Biji wijen
• Daun bawang iris kasar

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
2. Tambahkan putih telur kocok, aduk rata.
3. Celupkan tiap potongan ayam ke dalam tepung kanji hingga terbalut rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering lalu tiriskan.
5. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
6. Masukkan cabe merah kering, paprika, aduk hingga layu.
7. Tambahkan bahan lainnya aduk hingga mendidih.
8. Masukkan potongan ayam goreng lalu aduk rata dan angkat.
9. Sajikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang.