Resep Masakan Kue Pancong Lumer dan Lembut

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat kue pancong singkong.

Bahan (28 buah)

• 100 gram singkong, parut
• 2 butir telur, kocok lepas
• 75 gram gula pasir
• 65 gram margarin, lelehkan
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam
• 6 buah nangka, potong kotak kecil

Cara membuat 

1. Siapkan wadah bersih, tuang telur dan gula. Kocok hingga rata, masukkan margarin dan singkong. Kocok rata.
2. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, soda kue. Kocok rata. Tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit. Aduk dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan cetakan kue pancong sambil diolesi dengan margarin. Tuang adonan dan taburi buah nangka. Masak hingga kue pancong matang.