Resep Masakan Rendang Daun Singkong

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat rending daun singkong.

Bahan:

• 350 gr daun singkong muda
• 500 ml santan dari setengah butir kelapa tua
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 sdt asam jawa

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 buah cabai merah
• 8 buah bawang merah
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt kunyit, cincang

Cara membuat

1. Rebus daun singkong bersama santan, bumbu halus, asam, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk-aduk sampai santan mengental.
2. Masukkan setengah sendok teh garam,  jerang dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan berminyak. Masak hingga matang. Sajikan.