Resep Masakan Bakwan Jagung Manado

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan bakwan jagung khas manado bisa menjadi menu andalan untuk makan bersama keluarga, bisa juga untuk cemilan.

Ciri khas bakwan jagung ini memiliki butiran jagung manis yang renyah manis. Harus dimakan selagi hangat.

Resep bakwan jagung manado

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bakwan jagung Manado.

Bahan :

• 3 buah jagung manis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri iris halus
• 3 helai daun jeruk, iris halus
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 80 g tepung terigu
• 30 g tepung beras
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 100 – 120 ml air es
• Minyak goreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Sisir biji jagung dalam wadah/baskom.
2. Tambahkan Bumbu Halus, daun bawang, seledri, daun jeruk lalu aduk rata.
3. Tambahkan merica, kaldu jamur, tepung terugu, tepyng beras dan ketumbar, aduk hingga rata.
4. Tuangi air es sambil aduk hingga cukup kental. Adonan akan lebih banyak mengandung jagung manis.
5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
6. Goreng tiap sendok makan penuh adonan jagung ke dalam minyak panas sambil pipihkan.
7. Masak hingga kering alalu balik dan masak hingga seluruhnya kering merata.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan hangat dengan cabe rawit segar.