Resep Masakan Serundeng Ayam Pedas

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan serundeng ayam pedas bisa menjadi menu andalan saat sudah bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja. Selain rasanya yang enak, serundeng ayam pedas juga sangat menggugah selera apalagi dimakan dengan nasi putih hangat.

Kamu bisa menggunakan sisa ayam goreng atau opor kemudian suwir tipis tipis. Pada resep serundeng ayam ini juga menggunakan kelapa parut kasar yang dicampurkan dengan bumbu halus.

Resep serundeng ayam pedas 

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat serundeng ayam pedas.

Bahan 

• 500 gram ayam goreng lengkuas atau ayam goreng sudah diolah
• 100 gram kelapa setenagh tua, parut kasar
• 1 ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir

Bumbu halus

• 1 butir kemiri, sangrai
• 6 buah cabai keriting merah
• 4 buah cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat

1. Aduk rata bumbu halus bersama kelapa parut. Sangrai di atas api kecil sampai bumbu meresap.
2. Masukkan ayam, aduk rata dan bubuhi garam, merica dan gula. Aduk-aduk terus hingga mengering dan bumbu merata.