BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan kreasi ayam agar tidak itu-itu saja, kamu bisa coba buat ayam panggang lemon. Amis pada daging ayam dapat hilang jika direndam dengan air jeruk lemon.
Kamu bisa menambahkan air jeruk lemon ini sebagai bahan marinasi bersamaan dengan bahan aromatik lain.
Resep ayam panggang lemon
Bahan:
- 3 bawang putih kecil
- 62 ml jus lemon segar
- 60 ml cuka anggur merah (balsamic vinegar)
- 5 buah bawang putih besar, hancurkan
- 1 sdm garam dan 1 sdt garam
- 1,8 kg ayam utuh, potong menjadi 4 bagian
Cara membuat:
- Masukkan bawang bombai cincang, jus lemon, cuka anggur merah, dan bawang putih dalam blender. Hancurkan dengan kecepatan rendah, tingkatkan kecepatan secara bertahap hingga adonan halus, sekitar 15 detik.
- Masukkan satu sendok makan garam ke dalam campuran bawang. Pindahkan ke dalam kantong plastik ziplock besar. Tambahkan potongan ayam ke dalamnya, segel dan aduk untuk melapisi. Marinasi ayam, selama 12 hingga atau hingga 24 jam.
- Panaskan panggangan hingga suhu 204 derajat celcius.
- Angkat ayam dari bumbu marinasi, keringkan ayam, dan bumbui dengan sedikit garam. Letakkan ayam di atas panggangan yang telah diminyaki. Panggang, tutupi, balikkan secara berkala masak sampai benar-benar matang.
============================================================
============================================================
============================================================
