Resep Masakan Terik Tempe

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan terik tempe adalah makanan khas Jawa yang disukai banyak kalangan. Kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah.

Tempe yang dimasak dengan bumbu kemiri dan rempah ini rasanya gurih meresap. Kuah santannya menambah gurih rasa lauk khas Jawa ini.

Resep terik tempe

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat terik tempe.

Bahan :

• 300 g tempe, potong 1x4x4 cm
• Minyak goreng
• 500 ml santan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdt gula pasir

Haluskan:

• 3 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica butiran
• ½ sdt ketumbar
• 3 cm kunyit
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga setengah kering. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk hingga layu dan wangi.
4. Masukkan tempe goreng dan santan.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya hampir kering. Angkat, sajikan hangat.