Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat combro.
Bahan:
- 500 gram singkong (kupas dan potong-potong)
- 1 butir kelapa parut
- 5 sendok makan tepung maizena
- Daun bawang secukupnya (iris-iris)
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
Isian oncom:
- 1 papan oncom
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah teropong
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 ruas kencur
- Kaldu ayam secukupnya
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1/2 sendok teh gula
Cara membuat:
- Haluskan singkong menggunakan blender lalu campur dengan kelapa parut, tepung maizena, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.
- Bentuk campuran singkong menjadi pipih lalu isi dengan campuran isian oncom. Tutup kembal isian oncom dengan campuran singkong.
- Bentuk comro menjadi bulat memanjang dan padatkan. Setelah itu goreng comro di dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================