Resep Masakan Ketan Durian Thailand

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan ketan durian Thailand merupakan ketan kukus yang dipadukan dengan saus durian yang legit creamy dengan aroma harum buah durian. Legit dan bikin nagih enaknya.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ketan durian Thailand.

Resep ketan durian thailand

Bahan :

• 500 g Beras ketan putih
• 250 ml Santan cair
• 500 ml Santan sedang
• 200 g Daging Durian
• 150 g Gula merah, sisir
• 2 sdm Gula pasir
• ½ sdt Garam
• 4 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat :

1. Cuci bersih beras ketan, lalu rendam air dingin selama 30 menit.
2. Masak santan cair dan 2 ikat daun pandan hingga mendidih.
3. Masukkan beras ketan, aduk sekekali agar ketan tidak berkerak dasarnya. Masak hingga santan meresap. Angkat.
4. Kemudian kukus ketan dalam kukusan yang sudah dipanaskan hingga matang, selama 30 menit.
5. Kuah : Dalam panci, masukkan santan, daging durian, gula merah, gula pasir, garam dan 2 ikat daun pandan.
6. Masak dengan api sedang, sekekali di aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.
7. Matikan api, jangan lupa tes rasa.
8. Siapkan piring saji, tata ketan dalam piring lalu tuang kuah durian, hidangkan selagi hangat.