Resep Masakan Cake Pisang Kukus

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan cake pisang kukus bisa menjadi cemilan enak untuk dimakan di sore hari ditemani dengan kopi.

Cake pisang ini murah meriah dan sederhana. Pilih pisang legit dan tua agar rasanya manis enak. Ditaburi kelapa parut makin mantap.

Resep cake pisang kukus

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat cake pisang kukus.

Bahan :

• 500 g pisang barangan/uli
• 250 ml santan sedang
• 80 g tepung beras
• 60 g tepung tapioca
• 1 sdt garam
• 150 g gula pasir

Pelengkap:

• Daun pisang untuk takir
• Kelapa parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Taruh pisang dalam wadah, dengan garpu, lumatkan pisang hingga halus.
2. Ayak tepung ketan dan tepung tapioka serta garam dalam mangkuk.
3. Tuangkan santan 1/4 bagian ke dalam campuran tepung, aduk lagi. Tambahkan sisanya bertahap hingga licin.
4. Tambahkan gula, aduk-aduk hingga gula larut dan adonan kental.
5. Masukkan pisang lumat ke dalam adonan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Buat takir-takir dari daun pisang. Isi masing-masing dengan adonan pisang hingga 3/4 penuh.
7. Taburi permukaannya dengan kelapa parut.
8. Susun dalam kukusan panas dan kukus selama 30 menit hingga matang.
9. Angkat dan sajikan hangat.