Resep Masakan Abon Jamur Tiram

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat abon jamur tiram.

Bahan 

• 1 kilogram jamur tiram suwir, buang akar dan batangnya, cuci, tiriskan
• Minyak goreng secukupnya
• 200 ml santan kental

Bumbu halus

• 3 sdm bawang putih iris
• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 sdm kemiri halus
• 1 sdm garam

Bumbu lain

• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 sdm gula merah

Cara membuat

1. Pisahkan jamur tiram dengan bagian akarnya, suwir halus. Tempatkan di saringan, siram air, peras hingga keluar airnya dan tiriskan.
2. Siapkan wajan teflon atau wajan antilengket. Masukkan jamur yang sudah dicuci, tambah dengan bumbu halus. Masukkan bumbu lainnya dan santan.
3. Masak dalam api sedang hingga santan menyusut dan suwiran jamur berwarna kecokelatan. Panaskan minyak di wajan teflon. Goreng suwiran jamur hingga kering.
4. Siapkan alat pemeras untuk mengeluarkan minyak. Hidangkan abon jamur sebagai lauk nasi.