Resep Masakan Sentiling

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sentiling adalah jajan pasar kuno atau klasik yang selalu jadi favorit. Warna-warni lapisannya memikat mata. Dilumuri kelapa parut kenyal gurih rasanya.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sentiling.

Resep sentiling

Bahan :

• 1 kg singkong
• 1 bungkus agar-agar bubuk putihm
• 300 ml santan segar
• 150 g gula pasir
• Pewarna makanan, sesuai selera

Taburan:

• 100 g kelapa kupas, parut memanjang
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Kupas singkong lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
   parut singkong hingga halus lalu peras singkong, sisihkan.
2. Taburan: Aduk jadi satu santan, daun pandan dan garam. Kukus hingga harum dan matang. Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan loyang segi empat 20 cm, olesi minyak.
4. Campur santan, gula dan agar-agar, aduk rata. Masukkan singkong parut, aduk rata.
5. Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera.
6. Tuang satu bagian adonan dalam loyang.
7. Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
8. Lapisi dengan adonan kedua.
9. Kukus dan kerjakan yang sama dengan adonan ketiga.
10. Kukus hingga sleuruhnya matang.
11. Angkat dan dinginkan.
12. Potong-potong setebal 1,5 cm. Taburi kelapa parut.