Resep Masakan Perkedel Kentang

Resep perkedel kentang

Bahan :

• 500 g kentang
• Minyak goreng
• 1 butir telur ayam
• 50 g daging ayam cincang/kornet sapi
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu:

• 1/8 biji pala
• 1 sdm penuh bawang merah goreng
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Kupas kentang lalu belah dua dan potong melintang 1/2 cm. Rendam air dingin.
2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tiriskan kentang dan goreng hingga agak kering dan matang.
3. Tiriskan kentang, selagi hangat, haluskan kentang.
4. Bumbu: Tumbuk halus semua bahan bumbu.
5. Dalam wadah, masukkan kentang, daging cincang, kaldu bubuk dan Bumbu serta telur. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pipih.
7. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng perkedel hingga kuning kecokelatan dan seluruh permukaannya kering.
8. Angkat dan tiriskan.