Resep Masakan Spaghetti Saus Ayam Tomat

Resep Spaghetti Saus Ayam Tomat

Bahan:

• 250 g spaghetti kering
• 5 liter air

Saus Ayam:

• 3 sdm mentega
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 250 g daging ayam, potong kecil
• 1 sdm tomat pasta
• 2 buah tomat merah, parut
• 1 sdt organo kering
• 2 sdt basil kering
• 2 lembar bayleaf
• 1/2 sdt merica hitam, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 150 ml air rebusan pasta

Taburan:  

• 10 lembar daun basil segar

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga lunak ‘al dente’. Tiriskan dan sisihkan air perebusnya 150 ml.
2. Saus Ayam: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
3. Tambahkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna keputihan dan matang.
4. Masukkan tomat pasta, tomat halus, organo, basil, bayleaf, merica, gula asir dan garam.
5. Tuangi air rebusan pasta dan tambahkan spaghetti, aduk-aduk hingga kuahnya agak kering.
6. Angkat, sajikan hangat dengan taburan daun basil segar.