Resep Masakan Nasi Liwet Sunda Komplet

Resep nasi liwet khas Sunda

Bahan :

• 500 g beras pulen
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 500-600 ml santan encer

Pelengkap:

• 2 papan petai, kupas
• 10 cabe rawit merah utuh
• 50 g ikan teri tawar, goreng
• 250 g cumi asin
• Daun kemangi

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan hingga agak kering.
2. Taruh beras dalam panci rice cooker, masukkan daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam.
3. Tuangi santan lalu masak seperti memasak nasi biasa. Jika sudah matang atau perpindah ke tombol
4. Warm, aduk-aduk nasi hingga tercampur rata.
5. Pelengkap: Goreng petai dan cabe merah hingga layu lalu angkat.
6. Rebus cumi asin hingga empuk lalu tiriskan dan tumis dengan sedikit minyak. Sajikan dengan Pelengkapnya.