Resep Masakan Sayur Menir Bayam

Resep sayur menir bayam

Bahan :

• 5 liter air
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm beras, cuci
• 1 buah jagung manis
• 100 g labu air/labu siam, potong-potong
• 1 ikat sedang bayam, petiki daunnya
• 1 sdm kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 bongkol temu kunci
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rendam beras dalam air selama beberapa saat lalu tiriskan.
2. Serut sebagian jagung manis, potong-potong sisanya.
3. Didihkan air bersama jagung manis dan daun salam hingga jagung hampir lunak.
4. Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bersama beras yang sudah ditirikan.
5. Masukkan Bumbu Halus dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan labu dan bayam, masak hingga seluruhnya lunak.
7. Matikan api, sajikan hangat.