Resep Masakan Sayur Menir Bayam

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sayur klasik Jawa ini sangat sederhana. Bayam dan labu siam jadi isiannya. Gerusan beras membuat kuahnya gurih lembut.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sayur menir ayam.

Resep sayur menir bayam

Bahan :

• 5 liter air
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm beras, cuci
• 1 buah jagung manis
• 100 g labu air/labu siam, potong-potong
• 1 ikat sedang bayam, petiki daunnya
• 1 sdm kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 bongkol temu kunci
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rendam beras dalam air selama beberapa saat lalu tiriskan.
2. Serut sebagian jagung manis, potong-potong sisanya.
3. Didihkan air bersama jagung manis dan daun salam hingga jagung hampir lunak.
4. Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bersama beras yang sudah ditirikan.
5. Masukkan Bumbu Halus dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan labu dan bayam, masak hingga seluruhnya lunak.
7. Matikan api, sajikan hangat.