Bahan utama:
- 1 ekor ayam kampung, potong jadi 7-8 bagian
- Air perasan jeruk nipis secukupnya untuk marinade
Bumbu Masak:
- 750 ml air
- 1 sdm asam jawa, seduh dengan air secukupnya
- 3 cm jahe, geprek
- 2 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat
- Daging ayam yang sudah dibersihkan dimarinasi dengan air jeruk nipis selama 15-20 menit.
- Setelah dimarinasi, cuci kembali ayam sampai bersih.
- Siapkan panci dan isi air untuk merebus ayam bersama jahe, air asam jawa, merica bubuk, serta garam.
- Masak ayam dengan api kecil supaya matang merata dan empuk. Setelah matang, tinggal disajikan dengan tambahan daun bawang.
============================================================
============================================================
============================================================
