Resep Masakan Ayam budu-budu

Resep ayam budu-budu

Bahan utama:

• 1 ekor ayam kampung, potong jadi 7-8 bagian
• Air perasan jeruk nipis secukupnya untuk marinade

Bumbu Masak:

• 750 ml air
• 1 sdm asam jawa, seduh dengan air secukupnya
• 3 cm jahe, geprek
• 2 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat

1. Daging ayam yang sudah dibersihkan dimarinasi dengan air jeruk nipis selama 15-20 menit.
2. Setelah dimarinasi, cuci kembali ayam sampai bersih.
3. Siapkan panci dan isi air untuk merebus ayam bersama jahe, air asam jawa, merica bubuk, serta garam.
4. Masak ayam dengan api kecil supaya matang merata dan empuk. Setelah matang, tinggal disajikan dengan tambahan daun bawang.