Resep Masakan Fruit Cake Sederhana tapi Enak

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat fruit cake sederhana.

Bahan: 

• 125 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 150 gram fruit mix
• 350 gram mentega tawar
• 50 gram gula pasir halus
• 160 gram kuning telur
• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 65 gram maizena
• 120 ml susu
• 210 gram putih telur
• ¼ sendok teh garam
• 175 gram gula pasir halus
• 100 gram kenari, iris panjang untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar dan gula pasir halus menggunakan mikser selama tujuh menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.
2. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung, baking powder, dan maizena sambil diayak bergantian dengan susu sambil dikocok rata. Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran mentega sambil diaduk perlahan.
6. Tuang ke dalam loyang loaf 26x10x7cm yang dioles mentega dan ditabur tipis tepung terigu. Tabur kenari
7. Panggang dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 50 menit sampai matang.