BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan fruit cake atau bolu dengan isian buah kering, populer sebagai kudapan Natal khas Inggris dan Eropa lainnya.
Cara membuat fruit cake terbilang sederhana. Namun, kamu butuh membeli buah-buahan kering yang umumnya ada di toko bahan kue. Berikut resepnya dari Sajian Sedap.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat fruit cake sederhana.
Bahan:
- 125 gram cokelat masak putih, dilelehkan
- 150 gram fruit mix
- 350 gram mentega tawar
- 50 gram gula pasir halus
- 160 gram kuning telur
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 65 gram maizena
- 120 ml susu
- 210 gram putih telur
- ¼ sendok teh garam
- 175 gram gula pasir halus
- 100 gram kenari, iris panjang untuk taburan
Cara membuat:
- Kocok mentega tawar dan gula pasir halus menggunakan mikser selama tujuh menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.
- Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
- Masukkan sisa tepung, baking powder, dan maizena sambil diayak bergantian dengan susu sambil dikocok rata. Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan sedikit-sedikit ke campuran mentega sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke dalam loyang loaf 26x10x7cm yang dioles mentega dan ditabur tipis tepung terigu. Tabur kenari
- Panggang dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 50 menit sampai matang.
============================================================
============================================================
============================================================
