Resep Masakan Spaghetti Saus Jamur Kancing

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat spaghetti saus jamur kancing.

Bahan:

• 250 g spaghetti kering
• 5 liter air

Saus Jamur:

• 1 sdm mentega
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 10 buah jamur kancing/champignon, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 150 ml susu UHT
• 150 ml air perebus spaghetti
• 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt basil kering
• 1 sdt garam
• 3 sdm keju parmesan bubuk

Taburan:

• 1 sdm peterseli atau basil, cincang

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci besar lalu rebus spaghetti hingga tingkat kematangan ‘al dente’. Lembut di luar tetapi bagian tengahnya masih renyah. Tiriskan spaghetti sisihkan 150 ml air perebusnya.
2. Saus Jamur: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi. Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu kecokelatan.
3. Taburi tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan kecokelatan. Tuangi susu dan 150 ml air perebus spaghetti, aduk hingga mendidih dan kental.
4. Bumbui dengan merica, oregano, basil dan garam, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan spaghetti dan keju, aduk hingga rata lalu angkat. Tuangkan ke dalam piring saji, taburi peterseli cincang.