BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan spaghetti ini populer rasa gurihnya karena memakai jamur kancing yang empuk segar. Dicampur dengan keju dan susu tentu saja semakin lezat rasanya.
Meskipun tanpa daging, spaghetti ini rasanya mulur gurih. Cocok dinikmati hangat saat kumpul keluarga. Pakai jenis keju tua sesuai selera.
Resep Spaghetti Saus Jamur Kancing
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat spaghetti saus jamur kancing.
Bahan:
- 250 g spaghetti kering
- 5 liter air
Saus Jamur:
- 1 sdm mentega
- 20 g bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 10 buah jamur kancing/champignon, iris tipis
- 1 sdm tepung terigu
- 150 ml susu UHT
- 150 ml air perebus spaghetti
- 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- 1 sdt garam
- 3 sdm keju parmesan bubuk
Taburan:
- 1 sdm peterseli atau basil, cincang
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci besar lalu rebus spaghetti hingga tingkat kematangan ‘al dente’. Lembut di luar tetapi bagian tengahnya masih renyah. Tiriskan spaghetti sisihkan 150 ml air perebusnya.
- Saus Jamur: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi. Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu kecokelatan.
- Taburi tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan kecokelatan. Tuangi susu dan 150 ml air perebus spaghetti, aduk hingga mendidih dan kental.
- Bumbui dengan merica, oregano, basil dan garam, aduk hingga mendidih.
- Masukkan spaghetti dan keju, aduk hingga rata lalu angkat. Tuangkan ke dalam piring saji, taburi peterseli cincang.
============================================================
============================================================
============================================================
