Resep Masakan Ayam Bakar Kecap

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan ayam bakar kecap bisa menjadi pilihan menu istimewa saat perayaan pergantian tahun.

Cara membuatnya, memakai ayam buras atau kampung bersama bumbu sederhana, sajikan dengan sambal kecap petis.

Resep ayam bakar kecap

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ayam bakar kecap.

Bahan:

• 500 gram ayam buras (kampung), potong-potong
• 4 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 3 cm jahe, memarkan
• ½ sdt merica bubuk
• ½ garam
• 150 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm madu

Sambal (campur dan aduk rata):

• 75 ml kecap manis
• 1 sdm petis udang
• 3 siung bawang putih, goreng
• 10 buah cabai rawit merah, iris

Cara membuat:

1. Masak ayam dengan bawang, jahe, merica, garam, dan air hingga ayam berubah warna dan air menyusut. Tambahkan kecap, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat.
2. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi madu. Bakar sambil dibolak-balik hingga ayam matang.
3. Sajikan ayam bakar dengan pelengkap sambal dan lalap mentimun serta daun kemangi.