Resep Masakan Ayam Kecap Jepang

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan ayam kecap ala Jepang ini bumbunya sederhana. Tambahan wakame membuat rasa lezat umaminya meresap ke dalam serat dagingnya.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ayam kecap Jepang.

Resep ayam kecap Jepang

Bahan :

• 1 ekor ayam negeri
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis/lemon
• 3 sdm minyak sayur
• 50 g bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 5 g wakame
• 150 ml shoyu/kecap Jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm apel/pir, parut
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Potong-potong ayam menjadi 8 atau 12 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis sambil digosok-gosok agar meresap.
3. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
4. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku. Tuangi air, tambahkan shoyu, wakame, merica, garam, dan apel parut. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut hampir habis. Angkat dan sajikan hangat.