Resep Masakan Gulai Ikan Mas

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan Ikan mas yang gurih juga enak dibuat gulai. Kuah santan dan bumbu rempah membuat ikan mas makin sedap. Apalagi dimakan dengan nasi putih.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat gulai ikan mas.

Resep gulai ikan mas

Bahan :

• 500 g (2 ekor) ikan mas segar
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak sayu
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun jeruk
• 2 buah asam kandis
• 1 sdm cabai merah giling
• 500 ml santan segar
• 2 buah cabe hijau, potong kasar
• 2 buah tomat hijau, potong-potong

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1cm lengkuas
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Siangi ikan, buang sisik dan isi perutnya. Potong menjadi dua dan kerat-kerat kedua sisi badannya Lumuri dengan ari jeruk nipis dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabe giling. Aduk hingga harum. Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk, dan asam kandis. Didihkan kembali.
3. Masukkan ikan mas, cabe hijau dan tomat hijau, masak hingga ikan matang. Angkat, sajikan hangat.