Sebenarnya, tidak ada salahnya mengonsumsi daging merah. Pasalnya, ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan, seperti:
- Kaya Vitamin
Manfaat konsumsi daging yang ke tujuh adalah karena daging kaya akan kandungan vitamin. Terdapat banyak nutrisi penting dalam daging sapi, dan rangkaian vitamin B menempati posisi terbanyak. Selain itu, daging sapi juga mengandung vitamin E dan K.
- Kaya Kandungan Mineral
Manfaat konsumsi daging yang ke empat adalah karena daging memiliki kandungan yang kaya akan mineral. Jika Anda ingin meningkatkan asupan berbagai mineral, daging sapi adalah salah satu pilihan terbaik untuk dipertimbangkan dan dikonsumsi.
- Menyediakan Sumber L-Carnitine yang Besar
Manfaaat konsumsi daging yang pertama adalah karena daging menyediakan sumber L-Carnitine yang besar. L-Carnitine adalah asam amino yang terbentuk secara alami dalam produk daging. Di antara fungsi lainnya, L-karnitin berperan dalam metabolisme lemak.
- Menyediakan Antioksidan Glutathione
Manfaat konsumsi daging yang kedua adalah karena daging membantu menyiapkan master antioksidan yang dikenal sebagai glutathione. Glotathione secara umum dikenal sebagai ‘antioksidan utama’ yang bermanfaat untuk anti penuaan, meningkatkan umur panjang, mencegah penyakit, mengurangi risiko penyakit kronis, dan memperkuat sistem kekebalan.
- Tinggi Protein dan Membantu Meningkatkan Massa Otot
Manfaat konsumsi daging yang ketiga adalah karena daging tinggi akan protein dan mampu membantu meningkatkan massa otot. Terdapat banyak alasan mengapa Anda harus berusaha untuk memastikan asupan protein yang cukup ke dalam tubuh. Beberapa di antaranya adalah karena protein merupakan bahan pembangun yang digunakan tubuh untuk memperbaiki dan membuat tulang, kulit, dan tulang rawan.
- Cegah Anemia Defisiensi Besi
Manfaat konsumsi daging yang kelima adalah untuk membantu mencegah anemia defisiensi zat besi. Anemia defisiensi besi merupakan epidemi yang berkembang di seluruh dunia. Bahkan di negara maju seperti Amerika Serikat, kekurangan nutrisi seharusnya tidak menjadi penyebab kematian, namun anemia membunuh ribuan orang setiap tahunnya.
- Mengandung Karnosin
Manfaat konsumsi daging yang lainnya adalah karena daging mengandung sebuah asam amino yang penting yaitu karnosin. Karnosin (beta-analyl-L-histidine) adalah asam amino yang ditemukan di seluruh tubuh, dan memiliki beberapa peran penting dalam kesehatan manusia.
Karena daging sapi adalah salah satu sumber karnosin tertinggi (mengandung sekitar 50% lebih banyak daripada unggas), ini adalah manfaat kesehatannya yang unggul. Karnosin memiliki sifat anti-glikosilasi.
