Resep Masakan Sate Taichan Autentik

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sate ayam polos dengan warna pucat ini. Meskipun minim bumbu, sate ayam ini justru makin enak dimakan dengan sambal rawit yang pedas nendang.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sate taichan autentik.

Resep sate taichan autentik

Bahan :

• 500 g fillet dada ayam
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam
• Tusuk sate
• Sambal Rawit, giling halus:
• 20 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Jeruk limau/nipis
• Gram

Cara Membuat:

1. Potong fillet ayam ukuran 1×2 cm.
2. Campur jadi satu, air jeruk nipis, bawang putih, margarin, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga rata.
3. Aduk potongan fillet ayam dengan campuran bumbu hingga rata.
4. Tusuki tiap 4-5 potong daging ayam dengan tusuk sate.
5. Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang dan kering.
6. Angkat, sajikan hangat dengan Sambal Rawit dan Pelengkapnya.