Resep Masakan Sup Miso Tofu

Resep sup miso tofu

Bahan :

• 750 ml air
• 10 g wakame, potong-potong
• 2 sdm dashi bubuk
• 3 sdm miso kuning
• 1/2 sdt garam
• 50 g jamur enoki, potong 1 cm ujung akarnya
• 150 g tahu sutera, potong dadu kecil

Taburan:

• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Didihkan air di dalam panci tahan karat atau stainless steel.
2. Masukkan wakame, rebus selama 5 menit hingga wakame mengembang dan gurih aromanya.
3. Tambahkan dashi bubuk, miso dan garam. Didihkan hingga semuanya larut. Matikan api.
4. Taruh tahu sutera dan jamur enoki di mangkuk-mangkuk saji.
5. Tuangi kuah miso yang panas berikut wakamenya.
6. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.