Resep Masakan Ikan Patin Pedas Segar

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan ikan patin dengan lapisan lemak paling enak dimasak kuah asam segar. Gampang dibuat dan kuahnya asam pedas menyegarkan.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ikan patin pedas segar.

Resep ikan patin pedas segar

Bahan :

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang
• 1 ikat daun kemangi
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 15 buah cabe rawit
• 2 batang serai, memarkan

Bumbu:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• Garam
• Gula
• Kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Bersihkan isi perut ikan patin, potong menjadi 4 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Bumbu: Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri dalam mangkuk blender. Proses hingga halus.
3. Didihkan air secukupnya dalam panci.
4. Masukkan Bumbu Halus, didihkan dan masukkan potongan ikan patin.
5. Masukkan cabe rawit utuh dan serai. Masukkan potongan ikan patin. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya.
6. Masak hingga seluruhnya lunak. Tambahkan kemangi. Angkat dan sajikan hangat.