Resep Masakan Pisang Kipas Crispy

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan pisang kipas crispy ini bisa menggunakan pisang kepok. Sebaiknya pilih pisang kepok dengan tingkat kematangan yang pas. Jangan pilih pisang kepok yang terlalu matang karena teksturnya terlalu lembek.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat pisang kipas crispy.

Resep pisang kipas crispy

Bahan

• 5 buah pisang kepok

Bahan adonan

• 1 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Bahan adonan 2 (kremesan)

• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sdt ekstrak vanili
• 1 sdt garam
• 200 ml santan
• 1 butir telur

Cara membuat

1. Potong pisang kepok berbentuk seperti kipas. Sisihkan.
2. Adonan 1: campur tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Tuang air, aduk sampai semuan bahan tercampur rata.
3. Adonan 2: campur tepung tapioka, tepung beras, ekstrak vanili, dan garam. Tuang santan dan telur. Aduk rata, jangan sampai ada gumpalan.
4. Celupkan pisang kipas ke adonan satu. Goreng di dalam minyak panas.
5. Tuang adonan dua ke dalam wajan sebagai kremesan. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.