Resep Masakan Spaghetti Cacio e Pepe

Resep spaghetti cacio e pepe

Bahan :

• 250 g spaghetti kering
• 2 liter air
• 1 sdm garam
• 1 sdm lada hitam, memarkan kasar
• 100 g keju Pecorino Romano/Parmesan

Cara Membuat:

1. Didihkan air dan garam dalam panci besar.
2. Masukkan spagehtti, rebus hingga tingkat kematangan ‘al dente’.
3. Angkat, tiriskan dan taruh dalam piring saji.
4. Taburi keju parut, aduk cepat hingga rata.
5. Tuangi 2-3 sendok air perebus pasta agar spaghetti tetap lembut. Taburi lada hitam.
6. Keju dan lada hitam bisa disesuaikan selera.
7. Sajikan segera dan nikmati selagi masih hangat.