Resep Masakan Pepes Tahu Susu

Resep pepes tahu susu

Bahan :

• 2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdm tepung terigu
• 1 buah cabe merah, iris kasar
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 batang daun bawang, iris halus

Haluskan:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Daun salam
• Daun pisang
• Lidi

Cara Membuat:

1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar. Lumatkan tahu putih hingga halus.
2. Campur tahu halus dengan telur, susu bubuk, tepung terigu, cabe, kaldu jamur, daun bawang dan bumbu halus. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
3. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya. Taruh 1 sdm adonan tahu lalu bungkus bentuk tum dan semat tengahnya dengan lidi.
4. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan dan sajikan.