Resep Masakan Tahu Asam Pedas ala Restoran

Resep tahu asam pedas ala Restoran

Bahan :

• 1 kotak tahu sutera
• Minyak goreng

Saus Asam Pedas:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabe merah, iris halus
• 100 g daging cincang
• 2 sdm saus cabe botolan
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• ½ sdt cuka masak
• 150 ml air

Cara Membuat:

1. Keluarkan tahu dari kemasan kotaknya lalu tiriskan. Potong dadu 1 atau 1.5 cm.
2. Goreng tahu dalam mnyak banyak dan panas sedang hingga kecokelatan lalu tiriskan. Sisihkan.
3. Saus Asam Pedas: Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
4. Tambahkan daun bawang, cabe dan daging cincang lalu aduk hingga layu.
5. Masukkan saus cabe, saus tomat, saus tiram, merica, gula, garam, cuka dan air. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan tahu goreng, aduk hingga tahu terbalut saus merata. Angkat dan sajikan hangat.