BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan oyong atau gambas yang juicy segar ditumis dengan sedikit daging ayam. Gurih segar rasanya. Lauk enak buat nasi hangat.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat oyong tumis ayam.
Bahan :
- 2 buah oyong segar yang panjang
- 150 g daging ayam dada atau paha, iris sedang
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm bawang bombay, cincang kasar
Bumbu Perendam:
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1sdt garam
Cara Membuat:
- Kupas oyong lalu potong-potong kasar.
- Bumbu Perendam: Campur dan aduk semua bahan menjadi satu.
- Taruh potongan ayam dalam wadah, masukkan Bumbu Perendam, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan ayam berikut bumbu perendamnya. Aduk hingga ayam matang.
- Tambahkan oyong, tutup wajan lalu aduk-aduk hingga oyong layu. Angkat dan sajikan hangat.
============================================================
============================================================
============================================================
