Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat daging sapi lada hitam.
Bahan :
- 250 g daging has dalam sapi atau sirloin
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 20 g bawang bombay, iris kasar
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu:
- 1 sdm merica hitam, sangrai, tumbuk agak halus
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung maizena
Cara Membuat:
- Potong dadu tipis daging has dalam sapi.
- Bumbu: Campurkan semua bahan dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan potongan daging dalam Bumbu hingga rata. Tutup wadah dan diamkan selama minimal 30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tiriskan potongan daging sapi, sisihkan bumbu perendamnya.
- Tumis daging sapi hingga kaku dan berubah warna.
- Masukkan bawang putih, bawang bombay lalu aduk cepat hingga rata.
- Tambahkan sisa bumbu perendam dan aduk cepat hingga mendidih.
- Masukkan paprika dan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat dan sajikan hangat.
============================================================
============================================================
============================================================