Resep Masakan Tahu Bakso Ayam Kukus

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan tahu bakso ini diisi adonan ayam dan dikukus dengan siraman saus kecap. Rahasia kelezatannya terletak pada tahu putih/kuning yang berkualitas bagus agar gurih enak rasanya.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tahu bakso ayam kukus.

Resep Bakso Tahu Ayam

Bahan:

• 2 buah tahu kuning/putih

Adonan Isi:

• 200 g daging paha ayam cincang kasar
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kuah:

• 100 ml shoyu
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Taburan:

• Daun bawang, potong kasar

Cara Membuat:

1. Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan. Potong tahu bentuk diagonal hingga mendapatkan 8 potong tahu bentuk segitiga. Keluarkan sebagian bagian dalam tahu hingga ada cerukan di bagian tengah tahu. Haluskan tahu yang dikeluarkan tadi lalu sisihkan.
2. Adonan Isi : Taruh semua bahan dalam wadah, tambahkan tahu halus. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Isikan adonan isi ke bagian cerukan tahu dan rapikan. Susun tahu isi dalam wadah tahan panas.
4. Kuah: campur semua bahan kuah lalu tuangkan ke atas tahu.
5. Kukus tahu dalam wadah tahan panas selama 30 menit. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.