Resep Spaghetti Tumis Kerang

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat spaghetti tumis kerang.

Bahan:

• 250 g spaghetti kering
• 5 liter air
• 1 sdt garam
• 500 g kerang putih

Saus:

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
• 10 buah cabe rawit hijau, iris halus
• 1 sdt oragano bubuk
• 1 sdt basil kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air rebusan pasta
• 2 sdm keju parmesan bubuk
• 2 sdm peterseli/seledri cincang
• 1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, beri garam lalu masukkan spaghetti dan masak hingga spaghetti hampir lunak.
2. Tiriskan spaghetti, sisihkan air perebusnya sebanyak 200 ml.
3. Rebus kerang dalam air mendidih hingga merekah lalu angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
5. Masukkan kerang dan cabe rawit, bumbui dengan oregano, basil, merica dan garam, aduk rata.
6. Tambahkan air perebus spaghetti lalu didihkan.
7. Masukkan spaghetti dan masak hingga bumbu meresap. Matikan api.
8. Perciki air jeruk lemon dan taburi daun peterseli cincang. Sajikan hangat.