Resep Udang Asam Manis ala Thailand, Cocok Buat Makan Malam

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat udang asam manis ala Thailand.

Bahan:

• 500 g udang jerbung sedang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1/2 buah paprika merah, iris kasar
• 1 buah mentimun, potong-potong
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabe
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt cuka masak
• 1sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air

Cara Membuat

1. Kupas udang, sisakan ekornya lalu cuci berish dan tiriskan. Belah punggung udang lalu sisihkan.
2. Panaskan margarin hingga leleh lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
3. Tambahkan udang kupas, aduk hingga kemerahan.
4. Masukkan daun bawang, paprika dan timun, aduk hingga layu.
5. Tambahkan saus tomat, saus cabe, saus tiram, kaldu jamur, cuka, gula, garam dan air.
6. Masak hingga mendidih dan seluruhnya matang.
7. Angkat dan sajikan hangat.