Resep Masakan Bubur Ayam Jamur Shitake

Berikut ini bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bubur ayam jamur shitake, dilansir dari detik.food.com.

Bahan:

• 150 g beras pulen, cuci bersih
• 5 liter kaldu ayam
• 2 uah jamur shitake, potong dua
• 2 sdt garam

Ayam Tumis:

• 1 sdm minyak sayur
• ½ sdt minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 250 g daging ayam, cincang
• 3 buah jamur shitake besar, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 150 ml air

Pelengkap:

• 2 cm jahe, iris halus
• 1 batang daun seledri, iris kasar
• telur ayam setengah matang
• cakue

Cara Membuat:

1. Didihkan kaldu, jamur dan garam. Masukkan beras, masak hingga beras mengembang dan lunak. Masak terus hingga beras menjadi bubur kental dan lembut lalu angkat.
2. Ayam Tumis: Panaskan minyak sayur dan minyak wijen hingga wangi. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan ayam cincang, aduk hingga warnanya putih dan kaku.
3. Masukkan potongan jamur, aduk hingga layu. Tambahkan saus tiram, kecap, merica dan air. Didihkan hingga matang dan agak kering lalu angkat.
4. Taruh bubur dalam mangkuk saji. Beri Ayam Tumis dan Pelengkapnya. Sajikan hangat.