Resep Masakan Ketan Bakar Telur ala Thai

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ketan bakar telur ala Thai.

Bahan:

• 1 kg beras ketan yang bagus
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 sdt garam

Olesan, koock rata:

• 2 butir telur ayam, kocok
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci beras ketan lalu toroskan. Rendam beras ketan dalam air bersih selama 1 jam.
2. Panaskan kukusn hingga air mendidih. Tiriskan ketan lalu masak dalam kukusan dengan daun pandan selama 30 menit.
3. Angkat beras ketan setengah matang, aduk dengan 500 ml air mendidih yang dicampur garam hingga air terserap habis. Kukus kembali beras ketan hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Bentuk beras ketan menjadi bola-bola sedang lalu pipihkan.
5. Panggang ketan pipih di atas bara api hingga agak kering kedua sisinya.
6. Olesi bahan Olesan kedua sisinya dan panggang kembali. Ulangi dua kali lagi hingga aromanya harum dan permukaannya agak kering.
7. Angkat dan sajikan hangat.