Resep Masakan Baby Cumi Sambal Ijo

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat baby cumi sambal ijo.

Bahan

• 100 gram cumi asin, rendam air panas, tiriskan
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai hijau besar
• 7 buah cabai hijau keriting
• 1 buah tomat hijau
• 1 sdt terasi
• 20 ml minyak goreng
• 1 buah jeruk limau

Cara membuat

1. Rebus bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan tomat hijau. Angkat dan tiriskan.
2. Masukkan bahan tersebut ke dalam cobek, tambahkan terasi. Ulek sambal sampai halus.
3. Panaskan minyak di dalam wajan antilengket. Tumis cumi asin dan sambal ijo sampai matang. Tambahkan penyedap rasa bubuk dan garam jika perlu. Aduk rata. Koreksi rasa.
4. Angkat cumi sambal ijo dari kompor, beri perasan jeruk limau. Diamkan pada suhu ruang sampai cukup dingin. Masukkan ke dalam stoples.